本周三（5月25日）為休市清潔日，所有售賣活家禽的街市檔位及新鮮糧食店，當日必須暫停營業，進行徹底清潔及消毒。

     所有家禽零售商必須嚴格遵守休市清潔日所有規定，以及在休市清潔日前，完成屠宰檔位及店鋪內剩餘的活家禽。

     各檔主及持牌人不得在休市清潔日前夕，把活家禽搬離處所，藉以避免屠宰處所內所有未售出的活家禽。