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  2004年7月24日
食物安全
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監管魚缸水法例明年交立會審議
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食物環境�生署

     食物環境�生署顧問醫生何玉賢表示,正草擬法例,限制商販抽取海水用以飼養海鮮的地點,從而減低海鮮受污染的風險;預期有關法例明年提交立法會審議。

 

     何玉賢今天在商台「政經星期六」節目上指出,霍亂弧菌天然存於水中,但不能在高溫下生存,徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。

 

     他表示,部門平均每8周抽取魚缸水水質樣本化驗;鑑於霍亂弧菌在夏季較為活躍,故會加強工作。

 

     市民也應徹底煮熟所有食物,消滅霍亂弧菌。更多的預防霍亂措施,可按這裡

 

     食環署在周四飭令大角咀中匯街1所食肆暫時封閉後,昨天已到深水�北河街向個案有關的魚檔抽取樣本化驗,並繼續進行調查。

 

     食環署是在�常的魚缸水監察計劃中,7月12日在該食肆抽取魚缸水樣本化驗,周四得出的化驗結果顯示,樣本含有小川型霍亂弧菌。

 

     食環署已徹底消毒及清潔該食肆,而食肆須暫停營業,至完成消毒工作和達到食環署滿意水平,才獲考慮批准重新營業。




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