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  2008年1月25日

食物安全

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九賀年食品樣本不及格
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食物安全中心

     食物安全中心再發現9個賀年食物樣本不及格,包括:3個糖冬瓜、兩個竹笙、1個金針及1個糖桔餅樣本檢出防腐劑二氧化硫超標,1個年糕樣本含有防腐劑苯甲酸,以及1個花生湯圓樣本含黃曲霉毒素

 

     該中心完成了234個賀年食品的化學及微生物測試,結果大致滿意,只有9個樣本的化學測試不及格。有關樣本包括年糕、蘿蔔糕、煎堆、油角、瓜子、湯圓、齋菜、臘味及海味。

 

     食安中心今天(1月25日)表示,雖然竹笙及金針樣本的二氧化硫含量超標,高於法定上限的百萬分之2,000,但由於二氧化硫易溶於水,大部分經洗浸和煮熟後已消除。

 

     其他不及格的樣本檢出的二氧化硫、苯甲酸或黃曲霉毒素含量,一般食用不會對健康構成即時影響。

 

     食安中心已向有關商舖發出警告信,要求停售有關產品,並追查食物來源。

 

     該中心最近完成兩個專項食品調查,分別是果仁及穀物類食品中的黃曲霉毒素,以及麵粉製食品中的溴酸鉀專項調查。

 

     食安中心共抽取144個果仁及穀物類食品樣本,包括花生、花生醬、杏仁及麥片等,作黃曲霉毒素的測試,結果全部滿意。

 

     至於麵粉製食品的專項調查,共抽取了55個餅乾、麵包、薯片、蝦條及玉米片樣本,均沒有檢出不准使用的溴酸鉀。


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