食物及�生局局長周一嶽表示，制訂食物標籤法例的目的，是協助市民透過食物標籤獲取更多資料，衡量食物本身的營養成分，選購食物，主動地保障自己的健康。

     他今天（12月11日）在立法會食物安全及環境�生事務委員會會議時指出，實施營養資料標籤制度，除了幫助市民選購食物時能作出知情的選擇，保障個人健康，也同時規管有誤導或欺詐成分的營養標籤及聲稱，保障消費者的權益。

     食物及�生局建議，就預先包裝食物推行營養資料標籤制度，所有預先包裝食物，必須在食物標籤上標示熱量、反式脂肪，以及蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、鈉及糖等6種核心營養素。

設寬限期便利業界

     周一嶽表示，計劃明年年初把修訂規例提交立法會，進行不反對即予通過的議決程序；而考慮到大部分預先包裝食物的存放期限，故建議在實施營養標籤規定前，給予兩年的寬限期。

     食物及�生局提交予立法會的文件建議，凡涉及聲稱的營養素，必須在營養標籤中標明含量。例如有關膽固醇含量或脂肪含量及╱或種類作出聲稱，須標明膽固醇、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪的含量。

     至於標籤形式規定，當局建議，容許以千卡路里或千焦耳為單位標示熱量，以及容許按每100克╱毫升，或按每1食用分量形式標示營養素。

     為了利便業界運作，令香港食品得以維持多樣化，除了容許彈性處理標籤格式，還建議豁免若干類別的預先包裝食物遵守營養標籤規定。

新鮮食物可獲豁免

     豁免原則包括：

•業界在提供營養資料方面有實際困難，例如預先包裝食物的容器表面總面積少於100平方厘米；

•食物的熱量和核心營養素價值非常低，例如茶葉、香料、蒸餾水；

•食物屬新鮮食物，並無添加任何成分，也沒有經過加工處理，例如生肉和新鮮蔬果；

•食物以小量出售。

實施小量豁免制度

     當局建議在營養資料標籤制度下，為每年銷售量30,000個單位或以下的食品實施小量豁免制度。

     實施小量豁免制度後，大部分以小量進口或小量製造的民族食物、有機食物或高檔食品，都可獲豁免遵從標籤規定。

     建議的營養資料標籤制度，並不適用於嬰兒╱較大嬰兒的配方奶粉、嬰兒及幼兒食物，以及為有特別膳食需要人士而配製的其他食物；因這類食物受到食品法典委員會的不同準則所規管。