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吃得安全:食物安全中心助理署長陳漢儀呼籲業界不可在鮮肉中添加防腐劑,也不可出售含有鹽酸克崙特羅的食物。 |
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食物安全中心在3 - 4月,共測試7,500個食物樣本,整體及格率99.2%,共有57個樣本不及格,主要涉及使用過量或非法使用食物添加劑及獸藥殘餘或除害劑殘餘。
大部分樣本超標或違規的情況並不嚴重,不會對健康造成不良影響。
食安中心已採相關措施,包括追查違規個案的食物來源、再抽取食物樣本化驗、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品,和向有關商販發警告信;其中1個違規豬肉樣本含有不許使用的獸藥殘餘鹽酸克崙特羅,涉案人士已被判入獄兩個月。
奶類穀類全部及格
食安中心助理署長陳漢儀今天在記者會上表示,在3 - 4月期間,在入口、批發和零售層面共抽取7,500個食物樣本,作微生物含量、化學測試及輻射測試。
測試的樣本中,48%是蔬菜、水果及其製品,19%是奶類、奶類製品及冰凍甜點,穀類及穀類製品佔4%,肉類、家禽及其製品佔10%,水產及其製品佔7%,12%屬其他類別。
除奶類、奶類製品及冰凍甜點,以及穀類及穀類製品共1,700樣本的測試結果全部滿意外,其他類別的食品均發現測試不及格樣本。
陳漢儀指出,57個不及格樣本中,26個已公布,包括13個多寶魚及淡水魚樣本、3個肉類樣本、1個扇貝樣本和9個白飯魚樣本。
鮮肉不可加防腐劑
餘下31個不及格樣本,包括除害劑超標的蔬菜及柑桔,防腐劑超標的菜脯、豬肉及其製品、牛肉製品、白飯魚和粉果,含獸藥殘餘鹽酸克崙特羅的豬肉,獸藥殘餘超標的鯇魚及多寶魚,以及含金黃葡萄糖菌的义燒白切雞飯。
陳漢儀表示,鹽酸克崙特羅是不許使用的獸藥,含有該物質的豬肉樣本來自非法入口的豬肉;涉案人已被起訴,並被判入獄兩個月。
她呼籲業界不可在鮮肉中添加防腐劑,也不可出售含有鹽酸克崙特羅的食物。如欲在本港進口野味、肉類或家禽,必須得到食物環境�生署預先批准及附有衞生證書。
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