吃得安全：食物安全中心助理署長陳漢儀呼籲業界不可在鮮肉中添加防腐劑，也不可出售含有鹽酸克崙特羅的食物。

     食物安全中心在3 - 4月，共測試7,500個食物樣本，整體及格率99.2％，共有57個樣本不及格，主要涉及使用過量或非法使用食物添加劑及獸藥殘餘或除害劑殘餘。

     大部分樣本超標或違規的情況並不嚴重，不會對健康造成不良影響。

     食安中心已採相關措施，包括追查違規個案的食物來源、再抽取食物樣本化驗、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品，和向有關商販發警告信；其中1個違規豬肉樣本含有不許使用的獸藥殘餘鹽酸克崙特羅，涉案人士已被判入獄兩個月。

奶類穀類全部及格

     食安中心助理署長陳漢儀今天在記者會上表示，在3 - 4月期間，在入口、批發和零售層面共抽取7,500個食物樣本，作微生物含量、化學測試及輻射測試。

     測試的樣本中，48％是蔬菜、水果及其製品，19％是奶類、奶類製品及冰凍甜點，穀類及穀類製品佔4％，肉類、家禽及其製品佔10％，水產及其製品佔7％，12％屬其他類別。

     除奶類、奶類製品及冰凍甜點，以及穀類及穀類製品共1,700樣本的測試結果全部滿意外，其他類別的食品均發現測試不及格樣本。

     陳漢儀指出，57個不及格樣本中，26個已公布，包括13個多寶魚及淡水魚樣本、3個肉類樣本、1個扇貝樣本和9個白飯魚樣本。

鮮肉不可加防腐劑

     餘下31個不及格樣本，包括除害劑超標的蔬菜及柑桔，防腐劑超標的菜脯、豬肉及其製品、牛肉製品、白飯魚和粉果，含獸藥殘餘鹽酸克崙特羅的豬肉，獸藥殘餘超標的鯇魚及多寶魚，以及含金黃葡萄糖菌的义燒白切雞飯。

     陳漢儀表示，鹽酸克崙特羅是不許使用的獸藥，含有該物質的豬肉樣本來自非法入口的豬肉；涉案人已被起訴，並被判入獄兩個月。