�生福利及食物局表示，理解北區區議員和居民關注上水興建家禽屠房的計劃；但在物色地點設立家禽屠房時，已考慮各項因素。

     �福局表示，將展開環境影響評估，並要求家禽屠房經營者，採取有效控制環境影響的設計和措施，紓減屠房可能造成的滋擾；並指出，目前的建議選址，鄰近邊界和本地家禽農場，可縮短活雞運送的路程。

     建議地點毗連石湖墟污水處理廠，已有基礎配套設施，例如水電供應和排污設施；且在短期內可供使用，令家禽屠房可盡快投入運作。

毋礙區內交通

     初步估計，前往家禽屠房的車輛架次不會太多，故相信對區內交通不會有重大影響。

     當局承諾就計劃進行交通影響評估，並展開法定的環境影響評估，以及要求家禽屠房經營者，採取有效控制環境影響的設計和措施，紓減屠房可能造成的滋擾。

     建議的家禽屠房預料採取密封式設計，並安裝適當的污水處理排放、空氣除臭淨化，以及滅音隔音等設施，盡量減低對附近居民構成的滋擾。

降禽流感風險

     �福局重申，在家禽屠房集中屠宰雞隻有助達致人雞分隔目標，減低禽流感的風險。

     由於雞隻在送到屠房屠宰前，需先在農場或邊境接受檢測，而準備屠宰的雞隻，不會長時間囤積在屠房內，病毒傳播的風險可大大降低。