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  2005年1月14日
食物安全
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食環署每月公布食物監察結果
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食物環境衞生署

     食物環境�生署助理署長鍾偉雄指出,12月抽查的5,000多個食物樣本中,18個樣本化學測試不及格,包括3個日本羊棲菜海藻含高量的砷。

 

     食環署已建議有關的零售商,停止售賣羊棲菜海藻,而在其後巡查已沒有發現該種產品。

 

     為讓公眾得悉食物安全的最新情況,並回應公眾的關注,食環署由今年開始以試驗形式,每月公布食物監察計劃的測試結果。

 

微生物測試全滿意

 

     食環署今天公布的測試結果,包括去年10月及11月針對經處理的肉類及肉類製成品所含的添加劑的測試,並抽取約400個樣本,包括由本地生產及外地進口的煙肉、火腿、醃製肉類、肉丸、香腸、中式臘腸及罐頭肉類。

 

     鍾偉雄說,約1,200個作微生物測試的樣本,結果全數滿意。

 

     化學測試的3,800個食物樣本中,18個樣本不合格,包括8個防腐劑測試不合格、6個染色料測試不合格、3個重金屬及1個除害劑測試不合格。

 

避免吃羊棲菜海藻

 

     他指出,不合格樣本包括3個日本羊棲菜海藻含高量的砷。

 

     砷是天然存在於自然環境的重金屬,長期暴露於過量的無機形態的砷之下,可造成慢性中毒及致癌,為預防起見,市民應避免食用羊棲菜海藻。

 

     食環署已建議有關的零售商,停止售賣羊棲菜海藻,而在其後巡查全港的零售點時,已沒有發現該種產品。

 

昆布紫菜安心食用

 

     然而,海外測試調查顯示,其他常見的海藻如昆布及紫菜,均可安全食用。

 

     其他不及格的樣本,包括6個橙樣本的橙皮含非准許使用的染色料橘子紅2。食環署是接獲懷疑一些橙被添加染色料的投訴後,採取跟進行動,並在11月抽取有關的樣本化驗。

 

     此外,兩個沙律醬樣本的苯甲酸及山梨酸含量,超越准許使用的分量;而1個蔬菜樣本則發現有少量除害劑。不過,有關的含量對健康構成影響的可能性很低。

 

考慮檢控違規商販

 

     食環署已建議有關的零售商,停止售賣有問題的產品,並呼籲他們遵守法例。食環署也正考慮檢控售賣不合格食物的商販。

 

     另有6個樣本,包括3個肉類、1個豬肉乾及兩個香腸樣本,發現含有不准使用的食物添加劑苯甲酸、山梨酸及二氧化硫。

 

     鍾偉雄說,鑑於市民對食物安全的關注,自去年10月開始,食環署每月多抽驗500多個樣本,以加強現行的食物監察計劃。

 

     食物監察計劃除涵蓋法例列明具特定標準的食物外,也特別集中測試高風險食品,例如曾引致食物中毒個案和食物安全事故的食物,以及遭市民投訴或公眾關注的食物。


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