食物環境�生署助理署長鍾偉雄指出，12月抽查的5,000多個食物樣本中，18個樣本化學測試不及格，包括3個日本羊棲菜海藻含高量的砷。

     食環署已建議有關的零售商，停止售賣羊棲菜海藻，而在其後巡查已沒有發現該種產品。

     為讓公眾得悉食物安全的最新情況，並回應公眾的關注，食環署由今年開始以試驗形式，每月公布食物監察計劃的測試結果。

微生物測試全滿意

     食環署今天公布的測試結果，包括去年10月及11月針對經處理的肉類及肉類製成品所含的添加劑的測試，並抽取約400個樣本，包括由本地生產及外地進口的煙肉、火腿、醃製肉類、肉丸、香腸、中式臘腸及罐頭肉類。

     鍾偉雄說，約1,200個作微生物測試的樣本，結果全數滿意。

     化學測試的3,800個食物樣本中，18個樣本不合格，包括8個防腐劑測試不合格、6個染色料測試不合格、3個重金屬及1個除害劑測試不合格。

避免吃羊棲菜海藻

     他指出，不合格樣本包括3個日本羊棲菜海藻含高量的砷。

     砷是天然存在於自然環境的重金屬，長期暴露於過量的無機形態的砷之下，可造成慢性中毒及致癌，為預防起見，市民應避免食用羊棲菜海藻。

     食環署已建議有關的零售商，停止售賣羊棲菜海藻，而在其後巡查全港的零售點時，已沒有發現該種產品。

昆布紫菜安心食用

     然而，海外測試調查顯示，其他常見的海藻如昆布及紫菜，均可安全食用。

     其他不及格的樣本，包括6個橙樣本的橙皮含非准許使用的染色料橘子紅2。食環署是接獲懷疑一些橙被添加染色料的投訴後，採取跟進行動，並在11月抽取有關的樣本化驗。

     此外，兩個沙律醬樣本的苯甲酸及山梨酸含量，超越准許使用的分量；而1個蔬菜樣本則發現有少量除害劑。不過，有關的含量對健康構成影響的可能性很低。

考慮檢控違規商販

     食環署已建議有關的零售商，停止售賣有問題的產品，並呼籲他們遵守法例。食環署也正考慮檢控售賣不合格食物的商販。

     另有6個樣本，包括3個肉類、1個豬肉乾及兩個香腸樣本，發現含有不准使用的食物添加劑苯甲酸、山梨酸及二氧化硫。

     鍾偉雄說，鑑於市民對食物安全的關注，自去年10月開始，食環署每月多抽驗500多個樣本，以加強現行的食物監察計劃。