食物及�生局局長周一嶽表示，來年的重點工作包括制訂完備的食物安全法，加強保障食物安全。食物回收法的審議工作接近完成，希望能盡快通過。

     周一嶽今天（3月25日）在立法會財務委員會特別會議上表示，在禽流感的防控工作方面，政府的政策是盡早實施集中屠宰，達致「人雞分隔」；現正展開相關的籌備工作，包括環境影響評估及修訂規劃用地等法定程序。

     預期家禽集中屠宰場2011 - 12年投產，該局計劃下個立法年度的上半年提交法案。

加強管制進口食品

     在2009 - 10年度預算案中，食物和環境�生政策範疇的總經常開支約50億元，按年增加近3億6,000萬元。新增資源主要用於提升食物安全、改善環境�生，以及促進香港食物化驗服務的發展。

     食�局正處理設立食物進口商和分銷商強制登記制度；規定食物商須妥為保存食物進出記錄，藉以提高溯源能力；以及加強對個別食物的進口管制措施。

     該局已委聘顧問就《食物安全條例草案》進行營商環境影響評估，完成評估後，向事務委員會交代。《食物安全條例草案》可望下個立法年度上半年提交。

鼓勵業界測試食品

     財政司司長在預算案提出會積極配合發展香港的食物化驗服務，讓香港成為區內的食物化驗中心。

     周一嶽注意到愈來愈多食物進口商和供應商，在食品未推出前先委聘私營化驗所測試食品，這可加強保障食物安全，政府十分鼓勵和支持。