食物環境�生署剛抽取22個零售點牛肉樣本測試，如樣本含二氧化硫，將考慮採取檢控行動。

     該署強調，一向關注肉商非法使用二氧化硫的情況，並不時巡查新鮮糧食店及街市肉檔，監察其出售肉類的來源和安全。

     食環署今天（11月24日）表示，由於近來有報道指新鮮牛肉零售價格相差甚遠，懷疑有冷藏牛肉添加二氧化硫，冒充新鮮牛肉出售。該署剛從22個零售點抽取牛肉樣本測試。

     食物安全中心每年的食物監察計劃，已包括測試零售點牛肉樣本的二氧化硫。

     二氧化硫毒性低，是食物製造業常用於涼果、果汁及其他食物的防腐劑；可溶於水，大部分在清洗及烹煮過程中流失，但對這種防腐劑有過敏反應的人，可能出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

     今年1 - 9月，食環署共提出6宗涉及牛肉違例含二氧化硫的檢控。根據《食物內防腐劑規例》，新鮮、冰鮮及冷藏肉類不准添加二氧化硫等防腐劑。