Please use a Javascript-enabled browser.
香港政府新聞網
*
網頁指南主頁
*
* 天氣
*
* 交通情況
*
* 類別:
*
**
財經
*
*
**
教育與就業
*
*
**
社區與健康
*
*
**
環境
*
*
**
治安
*
*
**
基建與物流
*
*
**
行政與公民事務
*
*
*  政府評論
*
* 新聞焦點
*
* 都會生活
*
* 兒童天地
*
* 攝影廊
*
* 短片集
*
* 大眾心聲
*
* 施政報告
*
* 財政預算案
*
* 關於我們
*
*
*
*司法機構
*
*立法會
*
*區議會
*
*宣傳短片
*
*香港政府一站通


  English繁體簡體純文字PDARSS
*
*
 2007年8月9日
食物安全
*
炒飯樣本含1.8億個致病菌
*
食物安全中心助理署長陳漢儀
病從口入:食物安全中心助理署長陳漢儀表示,含沙門氏菌及蠟樣芽胞桿菌的食物,可引致腸胃不適,例如肚痛及腹瀉等。
*

     食物安全中心公布,發現1個炒飯樣本被驗出每克含1億8,000萬個致病原蠟樣芽胞桿菌;另有1個鳳爪樣本被檢出沙門氏菌。

 

     沙門氏菌及蠟樣芽胞桿菌可引致腸胃不適,例如肚痛及腹瀉。

 

     該中心在5 - 6月,共測試10,600多個食物樣本,整體及格率99.7%,35個樣本不及格,不少涉及過量使用或非法使用食物添加劑。 

 

     食物安全中心助理署長(食物監察及管制)陳漢儀今天在記者會上表示,大部分樣本的超標或違規情況並不嚴重,在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。

 

證據足或提出檢控

 

     當局已作出跟進行動,包括追查有關食物來源、要求有關店鋪停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗,並向有關販商發出警告信。如有足夠證據,將提出檢控。

 

     該中心完成共約4,100個蔬菜、水果及其製品樣本的微生物及化學測試,其中6個樣本測試不及格。

 

     兩個油麥菜樣本含微量「甲胺磷」、1個甜蒜頭樣本發現「二氧化硫」超標、1個甜蕎頭樣本驗出「苯甲酸」超標,1個紹菜及1個枸杞菜樣本則發現含超標「鎘」。

 

     至於肉類、家禽及其製品,在約1,000個樣本中,1個鮮豬肉樣本被檢出「鹽酸克崙特羅」(俗稱哮喘藥),1個叉燒樣本則檢出不准使用的「橙黃II」。

  

     約600個被測試的水產樣本中,除較早前公布的11個樣本外,另有3個樣本測試不及格;其中1個金錢斑樣本含雪卡毒、1個鹹魚樣本含有組胺、1個扇貝樣本則檢出痲痺性貝類毒素。

 

鮮奶樣本含大腸菌

 

     奶類、奶類製品及冰凍甜點的樣本,除較早前已公布的4個軟雪樣本含菌量超標外,另有1個鮮奶樣本驗出大腸菌群,超出法定標準。

 

     約600個被測試的穀類及穀類製品樣本中,1個急凍麵包樣本被檢出含超標防腐劑「丙酸」。

 

     餘下約1,600個食物樣本,除了之前公布的兩個樣本粽子外,另有5個樣本不及格,包括1個片糖樣本及1個杞子樣本驗出含過量防腐劑「二氧化硫」,以及1個素香菇蠔油樣本驗出含過量防腐劑「苯甲酸」。

 

     另有1個炒飯樣本被檢出每克含1億8,000萬個致病原蠟樣芽胞桿菌,1個鳳爪樣本被檢出沙門氏菌。


返回頁頂
* 食物安全中心 *
*
*
* 列印
* 電郵本頁
*
*
*
相關連結
*
*
*
其他題目:
更多..
*
*
  香港品牌
*
*
*
主頁 | 財經 | 教育與就業 | 社區與健康 | 環境 | 治安
基建與物流 | 行政與公民事務
政府評論 | 新聞焦點 | 都會生活 | 兒童天地 | 攝影廊 | 短片集
大眾心聲 | 施政報告 | 財政預算案 | 關於我們 | 聯絡我們 | 重要聲明
Internet Explorer 5.0/ Netscape 6.0 或以上版本瀏覽可得最佳效果