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  2007年2月15日
食物安全
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10賀年食品二氧化硫超標
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食物安全中心

     食物安全中心表示,再有308個賀年食品樣本完成化學及微生物測試,其中10個不合格,均是防腐劑「二氧化硫」含量超標。

 

     不合格樣本包括3個金針、1個竹笙、1個糖蓮子、1個糖椰角、兩個糖馬蹄、1個糖椰絲和1個糖金桔。中心已向有關零售及供應商發出警告信,要求停止售賣有關產品。

 

     食安中心首席醫生(風險管理)莫天娜今天表示,308個賀年食品樣本,包括糕點、煎堆、油角、笑口棗、糖果、湯圓、瓜子、開心果、臘味、海味、齋菜、盆菜及茶葉等。

 

     化學測試包括防腐劑、抗氧化劑、染色料(包括蘇丹紅)、甜味劑、礦物油、重金屬及除害劑。微生物測試則包括致病菌,如金黃葡萄球菌及沙門氏菌等。

 

一般食用毋礙健康

 

     不合格樣本包括3個金針(分別為百萬分之6,300、7,400及9,500)、1個竹笙(百萬分之3,300)、1個糖蓮子(百萬分之2,800)、1個糖椰角(百萬分之2,400)、兩個糖馬蹄(均為百萬分之1,300)、1個糖椰絲(百萬分之650)和1個糖金桔(百萬分之1,900)。

 

     根據法例,乾菜及乾果的「二氧化硫」含量不得超逾百萬分之2,000。糖漬水果如同時加入其他防腐劑如苯甲酸及山梨酸,「二氧化硫」含量則不得超逾百萬分之100。

 

     「二氧化硫」一般用作防腐和漂白用途。由於「二氧化硫」易溶於水,洗浸和煮熟食物可清除大部分的「二氧化硫」。

 

     莫天娜說,今次驗出的「二氧化硫」含量,在一般正常食用情況下,不會對健康造成不良影響。

 

跟進美問題花生醬

 

     她表示,已向有關零售商及供應商發出警告信,要求停止售賣有關產品,並會繼續密切監察情況。

 

     此外,美國食品及藥物管理局較早前在追查多宗沙門氏菌個案時,懷疑可能與兩個品牌的花生醬有關,該兩個品牌為Peter Pan及Great Value花生醬,兩者的產品編號字頭為2111。

 

     莫天娜表示,正與美國有關當局聯絡,索取更多資料;並呼籲零售商停售該批次的花生醬。

 

     食安中心會在市面巡查,留意有關情況。市民如購有該批次的產品,也應停止食用。




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