食物安全中心表示，再有308個賀年食品樣本完成化學及微生物測試，其中10個不合格，均是防腐劑「二氧化硫」含量超標。

     不合格樣本包括3個金針、1個竹笙、1個糖蓮子、1個糖椰角、兩個糖馬蹄、1個糖椰絲和1個糖金桔。中心已向有關零售及供應商發出警告信，要求停止售賣有關產品。

     食安中心首席醫生（風險管理）莫天娜今天表示，308個賀年食品樣本，包括糕點、煎堆、油角、笑口棗、糖果、湯圓、瓜子、開心果、臘味、海味、齋菜、盆菜及茶葉等。

     化學測試包括防腐劑、抗氧化劑、染色料（包括蘇丹紅）、甜味劑、礦物油、重金屬及除害劑。微生物測試則包括致病菌，如金黃葡萄球菌及沙門氏菌等。

一般食用毋礙健康

     不合格樣本包括3個金針（分別為百萬分之6,300、7,400及9,500）、1個竹笙(百萬分之3,300)、1個糖蓮子（百萬分之2,800）、1個糖椰角（百萬分之2,400）、兩個糖馬蹄(均為百萬分之1,300)、1個糖椰絲（百萬分之650）和1個糖金桔（百萬分之1,900）。

     根據法例，乾菜及乾果的「二氧化硫」含量不得超逾百萬分之2,000。糖漬水果如同時加入其他防腐劑如苯甲酸及山梨酸，「二氧化硫」含量則不得超逾百萬分之100。

     「二氧化硫」一般用作防腐和漂白用途。由於「二氧化硫」易溶於水，洗浸和煮熟食物可清除大部分的「二氧化硫」。

     莫天娜說，今次驗出的「二氧化硫」含量，在一般正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。

跟進美問題花生醬

     她表示，已向有關零售商及供應商發出警告信，要求停止售賣有關產品，並會繼續密切監察情況。

     此外，美國食品及藥物管理局較早前在追查多宗沙門氏菌個案時，懷疑可能與兩個品牌的花生醬有關，該兩個品牌為Peter Pan及Great Value花生醬，兩者的產品編號字頭為2111。

     莫天娜表示，正與美國有關當局聯絡，索取更多資料；並呼籲零售商停售該批次的花生醬。

     食安中心會在市面巡查，留意有關情況。市民如購有該批次的產品，也應停止食用。