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  2007年3月30日
食物安全
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九白飯魚樣本含甲醛
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食物安全中心

     食物安全中心公布,15個白飯魚樣本中,9個含有「甲醛」,含量介乎每公斤160 - 620毫克;並已要求有關店鋪停止售賣白飯魚,並正在追查有關白飯魚的來源。

 

     該中心首席醫生(風險管理)莫天娜表示,許多海產,如九肚魚及甲殼類海產,在天然情況下均含有甲醛,含量可達每公斤數百毫克。

 

     不過,這次驗出的甲醛,相信是於捕獲白飯魚後,或在運輸或儲存時被添加作防腐用途。她呼籲業界切勿在水產及魚類添加甲醛。

 

     莫天娜強調,這次在白飯魚樣本檢出的甲醛含量,在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。

 

     根據香港法例,甲醛不准添加於食物作防腐用途,違者最高可被判罰款50,000元及入獄6個月。


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