清晰指引：食物安全中心建議修訂《食物內防腐劑規例》，讓業界有更清晰資料選擇使用防腐劑和抗氧化劑。

     食物安全中心建議修訂《食物內防腐劑規例》，讓業界有更清晰資料選擇使用防腐劑和抗氧化劑，並讓政府根據國際認可的食物風險評估和管理準則，繼續保障公眾健康，以及提高消費者對食物安全的信心。

     有關詳情已上載這裡，諮詢期至2月28日。市民也可出席1月和2月舉行的公眾諮詢會，發表意見。

     為了配合食物科學和技術的最新發展，以及與國際標準看齊，食安中心認為，有需要修訂該規例。

     建議修訂內容包括：

•修訂防腐劑和抗氧化劑的定義，以配合食品法典委員會文件載述的相關定義；

•合併有關規例的防腐劑和抗氧化劑名單，以配合一些添加劑具備防腐劑及抗氧化劑的多項功能特性；

•把食品法典委員會《食品添加劑通用標準》所涵蓋的防腐劑和抗氧化劑，以及其准許使用量，納入該規例；

•根據《食品添加劑通用標準》中食品類別，設立1套食品分類系統。有關修訂反映國際的立法趨勢，即從針對指定產品轉為以食物類別為主導。

     食安中心將舉行兩場公眾諮詢會，歡迎業界及有興趣人士出席，發表意見。

     首場諮詢會1月23日下午2時30分至4時30分，在尖沙咀科學館1樓演講廳舉行。第2場諮詢會2月7日上午10時至正午12時，在銅鑼灣香港中央圖書館地下演講廳舉行。

     有意出席公眾諮詢會的市民，可在辦公時間內致電2381 6096預留座位。