食物安全中心今天表示，較早前在「環球海產有限公司」和4間食肆抽取的22個生蠔樣本，經化驗後並沒有發現致病原。

     該中心重申，較早時公布生蠔供應商的資料，是讓業界知悉有關情況及提高警覺，以保障公眾利益。

     �生防護中心在9月26日至10月10日期間，共接獲8宗懷疑食物中毒個案，涉及4間食肆；其中1名患者的糞便樣本經化驗後，對諾沃克病毒呈陽性反應。諾沃克病毒通常在生蠔中發現。

     基於有關的流行病學資料，食安中心即時追查有關生蠔的來源，發現4間食肆供應的有關生蠔均來自同一供應商。

     由於供應商報稱涉及這宗個案的生蠔，是從智利進口的半開殼急凍生蠔，食物安全中心正與智利駐港領事館跟進事件，等待供應商提供資料確認來源。有關調查仍然繼續。

     食物安全中心表示，調查食物中毒個案考慮的因素，包括臨床及流行病學資料、涉及食肆的�生情況、可能引致食物中毒個案的食物來源及分銷網、有關食物樣本的抽驗結果等，並按照實際情況採取適當行動。

     有關行動，包括公布有關資料，而這些行動，均以公眾利益和保障公眾健康為首要的考慮因素，並不是取決於化驗結果。

     樣本抽驗只是調查食物中毒工作的1個環節，這次的化驗結果與較早前公布供應商資料的行動沒有衝突。