食物環境�生署署長梁永立表示，構思中的食物安全中心旨在合併不同部門的專家，加快食物化驗的流程；建議細節今年年底呈交立法會。

     他指出，會就是否需要把更多食物禁用物質加入現行法例聽取專家意見，並希望盡快引入管制珊瑚魚的制度，賦予食環署回收的權力，以便為管制活魚作參考；稍後也會就全面回收食物架構的細節徵詢立法會。

     �生福利及食物局副秘書長陳育德表示，會重新檢視並完善食物安全的制度；並已加強抽驗活魚，確保食物安全。

26樣本含孔雀石綠

     食環署今天證實，再有8個鰻魚及鰻魚製品樣本證實含「孔雀石綠」；令迄今已測試的樣本中驗出含該化學品的鰻魚及鰻魚製品樣本增至26個。3個樣本則未有發現該化學品。

     食環署會繼續抽取樣本化驗；而含有該化學品的有關活鰻魚及鰻魚製品，會被銷�。

     梁永立今天出席電台節目時說，現時與食物化驗有關的部門，包括食環署、漁農自然護理署、政府化驗所和�生署。

專家合併加快流程

     為了加快化驗的流程和專業的分享，政府構思是把這些部門專家合併，成立食物安全中心；有關人手和撥款建議細節今年年底呈交立法會。

     至於活魚的管制和回收方面，梁永立指出，已因應珊瑚魚含雪卡毒的問題建議設立制度，包括設立進口許可證、指定魚貨卸運點、強制業界保存紀錄，並賦予食環署回收的權力。

     他透露，有關工作已差不多準備就緒，並希望盡快引入，以便為管制活魚作參考。

     梁永立重申，現時與內地的通報機制，集中在輸港食物方面，而並非內銷食品；而內地在管制和抽驗出口食物方面甚為嚴格，如發現某1批次有問題便會通知香港。

擬增法定禁用物質

     談及食物禁用物質方面，梁永立指出，每個地方和國家會因應其情況而訂定驗測系統，而食環署則以風險評估為主，集中資源，跟進《食物內有害物質規例》內44項的禁用物質。

     他表示，已不斷參考國際標準，更新規例的內容，與時並進，並希望透過與食物業的合作，確保食物安全。

     然而，由於海外的標準不一，甚至有很大的差別，因此，梁永立說，會在修例禁止在食物中使用孔雀石綠後，請教專家意見並投放更多資源作內部研究，是否有需要在規例內加入更多禁用物質。

     �福局副秘書長陳育表德示，已加強抽驗活魚，並會重新檢視和完善食物安全的制度，以及與內地研究如何進一步完善通報機制。

管制珊瑚魚已就緒

     被問及回收有問題食物方面，梁永立指出，現行法例是先抽取食物樣本，化驗後證實有問題，方可要求商售銷�某1批次的食物。此外，根據法例，活魚不被界定為食物。

     他承認，現時有關回收方面的法例較為薄弱，因此今年年初已因應珊瑚魚含雪卡毒的問題建議設立制度，包括設立進口許可證、指定魚貨卸運點、強制業界保存紀錄，並賦予食環署回收的權力。

     他透露，有關工作已差不多準備就緒，並希望盡快引入，以便為管制活魚作參考。

     至於全面回收，梁永立指出，數月前曾在立法會提出，若有合理的證據懷疑食物危害公眾健康，可提出全面回收，並經化驗證實有問題後把有關食物全部銷�。

     他表示，由於建議影響業界，也需釐訂細節，故稍後會再徵詢議員和業界的意見。