食物環境衞生署公布最新的食物監察計劃結果，在4,500多個食物樣本測試結果中，15個樣本不及格，整體不及格率為0.3％。

     不及格的樣本中，3個樣本含致病菌、12個樣本含過量或不准使用的化學品。

     食環署助理署長（食物監察及管制）鍾偉雄今天表示，測試包括微生物及化學測試；微生物測試方面，約1,700個食物樣本中，3個樣本含致病菌。

     不及格的樣本包括含沙門氏菌的鹽焗雞、含李斯特菌的牛奶麥皮，以及含臘樣芽孢桿菌的餐肉炒麵。

兩樣本含過量苯甲酸

     化學測試方面，約2,800百個食物樣本中，12個樣本不及格。其中1個辣椒醬和1個香料醬樣本含過量的苯甲酸。

     食環署在1個牛丸樣本、1個麵包及1個豬肉乾樣本中，分別發現苯甲酸、山梨酸及二氧化硫；這些防腐劑都是不准在上述食品中使用。

     該署在1個米樣本及兩個即食紫菜樣本，分別發現其鎘及砷的含量超越准許的分量；並在1個油麥菜的樣本中，發現少量的殘餘農藥甲胺磷。

     其他不及格的樣本，包括：1個含有染色料「橙黃二」的蘿蔔糕樣本，以及1個含染色料「酒石黃」的黃花魚樣本。

已勸喻停售有關產品

     雖然該12個不及格食物樣本對健康構成影響的可能性很低，但食環署已勸喻有關零售商停止售賣有關產品，並敦促他們須遵守法例的要求。

     鍾偉雄呼籲食物業從業員保持良好衞生習慣，特別在處理即食食物時應更為注意。