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  2005年4月27日

食物中毒

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55人疑吃自助餐後食物中毒
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 衞生防護中心

     �生防護中心正調查1宗涉及55人的懷疑食物中毒個案;受影響人士為20男35女,4月24日在銅鑼灣1間餐廳進食自助午餐後,出現腹瀉、噁心、肚痛、嘔吐及發燒徵狀。

 

     受影響人士是1間小學的學生及其家長,年齡介乎6  - 68 歲,其中33人向私家醫生及公立醫院求診,但無需留院。

 

     初步調查顯示,約200名學生及家長曾參與自助午餐,相信屬於細菌性食物中毒。

 

     �防中心已派員收集病人的糞便樣本化驗,作進一步調查,以確定所影響的人數及食物中毒的源頭。

 

     �護中心呼籲市民採取下列措施,避免食物中毒:

 

.食物尤其是海產要徹底洗淨和煮熟方可進食,尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;

 

.生和熟的食物要用不同的食具來處理;

 

.生和熟的食物要分開貯存;

 

.食物要貯存在冰箱中(攝氏4度或以下),進食隔夜�前要將之徹底翻熱;

 

.進食前和如廁後要洗手;及

 

.保持環境清潔。


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