食環署在過去的六周，針對不合�生的食肆採取14,000次的突擊巡查，作出441宗檢控。

     食環署副署長楊何蓓茵表示，該些檢控包括，205宗沒有蓋好食物、近70宗在後巷處理食物或清洗碗碟、15宗店舖有蟲鼠侵擾、17宗廚房不潔，以及9宗跟店內的洗手間不潔或沒有齊整的清潔用品有關。

     楊何蓓茵強調，食環署將繼續採取絕不容忍的執法政策，確保所有食物業處所保持清潔及良好的�生環境。

     留意到部分食肆出現屢勸不改的情況，署方會以密集式，以及在非辦公時間繼續打擊行動，巡查及檢控違反清潔條例的食肆。

     楊何蓓茵呼籲市民不要光顧一些在後巷處理食物，或洗滌碗碟的食肆。

     她說：「這些違規行為不但影響室外的環境�生，更容易孳生蟲鼠，進一步影響食肆內的�生。」

     夏天是腸道傳染病的高危期，該署提醒市民要小心飲食和注意�生。