勞工及福利局局長張建宗表示，根據《僱傭條例》及《最低工資條例》，膳食時間有沒有薪金，是透過僱主僱員互相協商而定；現時條例沒有規定膳食時間一定要有工資。
他指出，根據《最低工資條例》，如果僱主指示僱員在膳食時間內不可離開工作崗位，而要執行任務，那就是最低工資的工時，是要計算在內的。
張建宗今天（10月30日）出席公開活動後向傳媒表示，最低工資的出發點是為基層員工提供起碼的工資保障。
由於《最低工資條例》是新事物，在推行過程中，有很多地方仍有待進一步宣傳教育，例如有關膳食時間問題。
他指出，最低工資是以時薪計算，此方法較為靈活，也可讓兼職僱員受惠，很多地方、國家也是用這個方法；因為現時很多員工是以月薪計算，所以在僱傭合約上少不免要有一定調整，以配合最低工資的推行。
任何調校僱傭合約以配合最低工資的實施，僱主一定不能單方面更改僱傭合約的條款，一定要取得僱員的同意，並要充分諮詢僱員；單方面更改是違反《僱傭條例》的，是不容許的。
張建宗表示，希望能夠盡快將工資水平提交立法會審議，並在短期內就全面落實最低工資，推出大型宣傳教育推廣運動，及釐訂清晰的指引，以實質例子就如何計算時薪、如何計算工資，甚至是調校僱傭合約配合最低工資的推行，重新釐訂清晰指引。
