環境局局長黃錦星今天（9月18日）前往銅鑼灣維多利亞公園觀賞「綵燈大觀園」的大型環保綵燈，並呼籲市民支持惜食中秋，共同達至「人月兩團圓、惜食無廚餘」。
黃錦星參觀維多利亞公園「綵燈大觀園」內「悅滿中秋」巨型月亮綵燈，該燈組由7,000個回收膠樽砌成，並裝上LED燈泡。黃錦星欣賞該巨型綵燈以資源循環的環保建築設計概念製作。
他表示，中秋節期間，市民與家人和朋友相聚，以月餅等傳統食品或共享團圓飯慶祝佳節，但佳節過後往往有大量剩餘食品及廚餘被棄置，既造成浪費，亦加重堆填區的負擔。他呼籲市民身體力行實踐惜食中秋，在歡度佳節前先作好準備，勿做「大嘥鬼」。
黃錦星說，準備工夫簡單容易，例如在享用團圓飯前先預算份量，按量點菜或烹調，避免製造廚餘；勿購買或送贈過量月餅，並將適宜食用的剩餘食物捐贈食物回收機構，減少浪費。
此外，「惜食香港」運動中象徵眼闊肚窄的「大嘥鬼」亦會現身「綵燈大觀園」，藉此宣傳惜食慶中秋的信息。「大嘥鬼」在中秋節期間走訪多個地點，而繞舌歌手唐嘉麟亦會到場主唱「惜食香港」運動宣傳短片主題曲，呼籲大家珍惜食物、減少廚餘。
有關食物回收機構的資料已上載香港減廢
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