食物安全中心7月份的食物安全報告指出，4個新鮮牛肉樣本被檢出不准使用的二氧化硫，1個叉燒樣本被檢出含「金黃葡萄球菌」。

     食安中心今天（8月31日）公布，在7月份檢測的4,900個食物樣本中，13個不合格，整體合格率99.7％。

     不合格的樣本包括1個每克含11,000個「金黃葡萄球菌」的叉燒樣本，1個已於早前公布的水煮桂魚樣本，以及4個被檢出含二氧化硫的新鮮牛肉樣本。

     食安中心表示，1個冷凍劍魚及1個冷藏銀鱈魚樣本被檢出含水銀，含量高於法定標準的百萬分之0.5；偶爾進食並不會對健康構成不良影響，但若長期進食，則有機會影響神經系統。

     此外，1個冷藏鱸魚樣本被檢出含禁用獸藥孔雀石綠的殘餘。

　防腐劑檢測方面，1個櫻桃味梳打被檢出含「苯甲酸」，含量百萬分之206，超出法定標準的百萬分之160；1個有氣蘋果酒被檢出「山梨酸」，含量高於法定標準百萬分之96；兩個油條被檢出不准使用的硼沙。