《2008年食物內防腐劑（修訂）規例》的兩年過渡期，6月30日結束；屆時所有食物必須符合經修訂規例的規定，違者最高可被罰款50,000元及監禁6個月。

     食物安全中心今天（5月30日）表示，修訂規例使防腐劑和抗氧化劑的管理更為清晰，可讓業界和消費者有更多選擇，也使本港的標準與國際發展趨於一致。

     修訂規例主要包括修訂防腐劑和抗氧化劑的定義、更改准許防腐劑和准許抗氧化劑的數目和最高准許含量、合併舊有規例附表1第I及第II部的准許防腐劑列表和准許抗氧化劑列表，以及實施食物分類系統。

     修例新增11種准許防腐劑或抗氧化劑，現有個別防腐劑或抗氧化劑的准許使用量可能維持不變、放寬或收緊。