《食物安全條例草案》明天（5月20日）刊憲，6月2日提交立法會，引入食物追蹤機制，確保一旦發生食物事故，當局可更有效追蹤食物來源。

     根據條例草案，從事食物進口或分銷業務的人士，均須向食物環境�生署登記，登記有效期3年，續期每次3年，費用分別為195元及180元。已按其他條例登記或取得牌照的食物商，可獲豁免登記。

     條例草案規定，任何人如在經營業務的過程中，在香港進口、獲取或以批發方式供應食物，須保存交易紀錄；零售商須保存購入來貨紀錄。

     草案建議活水產及保質期為3個月或以下的食物，交易紀錄須備存3個月；保質期超過3個月的食物如罐頭食物，交易紀錄則須備存24個月。