食物安全中心公布，8個肉類、家禽及其製品樣本及6個水產樣本的測試結果不及格，以及3個樣本被檢出不准使用的染色料「橙黃II」，包括冬菇蔬菜即食麵樣本、茄蛋三文治樣本和非瓶裝杏菊茶樣本。

     食物安全中心助理署長李小苑今天（11月27日）表示，8個不及格的家禽及其製品樣本，包括4個新鮮牛肉及1個新鮮豬肉樣本含有「二氧化硫」、1個冷藏乳豬樣本檢出超標金霉素、1個冷藏雞翼尖樣本檢出強力霉素，以及1個五香牛肉樣本含沙門氏菌。

     6個不及格的水產樣本，包括兩個炸鯪魚球、1個煎釀茄子的魚肉及1個釀青椒的魚肉樣本檢出含微量孔雀石綠，1個石斑魚柳樣本檢出硝基�喃類代謝物，1個生蠔樣本檢出諾沃克類病毒基因。

三樣本含禁用染色料

     其他有問題的樣本，包括1個冬菇蔬菜即食麵樣本、1個茄蛋三文治樣本，和1個非瓶裝杏菊茶樣本，檢出不准使用的染色料「橙黃II」。

     李小苑表示，大部分超標或違規情況並不嚴重，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。

     食安中心已採取跟進行動，包括追查有關食物來源、要求有關店舖停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，以及向有關販商發出警告信。如有足夠證據，將提出檢控。

     食物安全中心在9 - 10月期間，共測試15,600個食物樣本，其中69個不及格，整體及格率99.6％；包括較早時已公布的部分不及格樣本。

兩早點樣本含菌超標

     該中心早前從240多間西餐廳、茶餐廳、快餐店、超級市場、食物製造廠、便利店及餅店等，共抽取350個不同類別的西式及快餐早點和飲品樣本檢測。

     檢測結果顯示，1個茄蛋三文治樣本檢出每克含蠟樣芽胞桿菌3,400萬個，1個冬菇蔬菜即食�樣本檢出含沙門氏菌。