食物及�生局局長周一嶽表示，廣東省人民政府決定成立供港食物小組，協調政府機構和食品商，以便更完善和彈性地處理供港食物的安排。

     周一嶽指出，由於國內雪災加上春節臨近，有些食品的供應可能未必很穩定，他呼籲市民與內地同胞共度時艱，一同面對供應和價格上的一些波動。

     他鼓勵香港的食品供應商和入口商，與內地食品供應商加強伙伴合作關係，並採取靈活措施，包括在維持食品�生及安全的原則下，從不同渠道採購食品，解燃眉之急，並為長遠增加食品供應穩定作好準備。

加強中港通報機制

     周一嶽今早（2月2日）在廣州出席由國家商務部和廣東省人民政府召開的會議，討論如何減低內地大風雪對供港食品供應的影響，加強兩地政府間和相關企業的聯繫及協調，保障供應穩定。

     各與會者同意保持緊密合作，盡力保障供港食品的供應，並加強中港政府的通報機制，確保雙方能及時交換資料，增強溝通。

     周一嶽說，自大風雪開始吹襲內地以來，國家便已採取緊急調配措施，務求把惡劣天氣對供港食品的影響減至最低。連日來，內地有關部門和特區政府一直保持緊密聯繫，而內地食品的供應亦見大致平穩。

繼續保持緊密聯繫

     例如，活豬供應量依然能在過去兩星期維持平均每日接近4000頭，價格亦能保持平穩。至於淡水魚、雞蛋、水果，價格雖然有1 - 2成的升幅，但供應仍是平穩。受影響較大的只是蔬菜及活牛。但整體而言，供應能滿足需求，市場亦是平穩的。

     周一嶽說：「中央政府在此全力救災的時刻，仍然念掛並努力確保供港食品的穩定，我謹代表香港市民向總理溫家寶、有關中央部委、省市政府，特別是商務部、國家質量監督檢驗檢疫總局以及廣東省政府表示感謝；亦向內地同胞致以深切慰問。

     「特區政府深明穩住香港食物供應，對保持社會穩定的重要性。我們會繼續與國家有關部門、香港的食品供應商和入口商保持緊密聯繫，盡全力穩定香港的食品供應。」