食物安全中心宣布，「食物中殘餘除害劑的建議規管方案」展開公眾諮詢；方案建議，釐訂除害劑的定義時，主要參考食品法典委員會的定義。

     方案建議，制訂最高殘餘限量時，採用兩個步驟制訂適用於香港的標準；第1步是採納食品法典委員會建議的標準為基礎，再輔以中國內地和本港其他主要的食品供應國家的標準。

     第2步是採用國際認可的方法進行風險評估研究，評估建議的標準是否足以保障香港市民的健康。

     當局預計，需要制訂約400種除害劑的最高殘餘限量。

有助釐訂標準

     食物安全中心今天（11月13日）提交予立法會的文件建議，為新的附屬法例的主要詞彙，如「除害劑」、「殘餘除害劑」下定義時，主要參考食品法典委員會的定義。

     採用食品法典委員會的定義可讓各持份者，特別是香港的貿易夥伴，更深入認識香港法律的規管範圍，並有助釐訂新附屬法例中相關的除害劑標準。

     方案建議以「准許列表」方法規管食物中殘餘除害劑，因這方法清楚列明准許在食物中存在的除害劑及其標準，能協助業界理解法例要求，令監管更加全面，還有助採取有效的執法措施。

     為配合「准許列表」方法，當局建議釐訂「設定值」；殘餘量低於「設定值」者屬可以接受。「設定值」有助業界監察其產品中的殘餘除害劑，以及實驗室進行相關的分析。

給予兩年寬限

     為鼓勵業界施用天然除害劑，而其殘餘物是與天然食物的成分無異或兩者難以分辨的，當局建議訂定「獲豁免物質」列表。

     由於食品法典委員會現時沒有類似的「獲豁免物質」列表，因此，當局建議參考本港主要的食品供應國家現時採用的列表。

     方案也建議，在制訂新規管方案的分類制度時，參照食品法典委員會的食物分類方法。

     為了讓業界有充分時間遵守新的法例規定，以及讓私營和政府化驗所有足夠時間研發相關除害劑的測試方法，當局建議給予業界兩年寬限期，才實施這項新的附屬法例。

     公眾諮詢為期兩個半月，諮詢文件已上載這裡。兩場公眾諮詢會12月7及18日舉行，查詢及預留座位，可致電2381 6096。