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  2007年10月22日

食物安全

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海員疑吃河豚中毒
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�生防護中心

     �生防護中心現正跟進1宗與河豚有關的懷疑中毒個案;患者是52歲海員,他10月21日進食河豚後後出現說話不清、口部痲痺、四肢無力和痳痺徵狀,被送入廣華醫院,現時情況穩定。

 

     調查顯示,他在香港水域內捕得1條河豚,在自行處理後進食。

 

     �護中心呼籲市民切勿進食河豚;並指出,河豚含有的河豚毒素,是種耐熱毒素,不會在烹煮過程中分解。

 

     河豚毒素主要集中在魚的肝臟、生殖腺及皮膚。避免進食河豚是防止由河豚毒素引致的中毒的最有效方法。


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