食物安全中心今天公布，從市面抽取的約1,100個雪糕樣本中，3個軟雪糕樣本的大腸桿菌含量高出法定標準，其中1個樣本和另一個軟雪糕樣本，同被驗出細菌總含量高於法定標準。

     食安中心最近進行兩個專項食品調查，評估雪糕產品及飯盒含微生物的情況。就致病菌測試，所有樣本結果均滿意。

     雪糕產品方面，食物安全中心從食物製造廠、超級市場及食肆等多個地點抽取約1,100個樣本進行細菌含量及致病菌測試。

     測試的致病菌包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌、李斯特菌、志賀氏菌及霍亂弧菌，結果全部滿意。

     在細菌含量測試方面，3個軟雪糕樣本的大腸桿菌含量，介乎每克含1,100個至每克含1,900個，高出法定標準。

     其中1個含高於標準大腸桿菌的軟雪糕樣本，1個軟雪糕樣本被驗出的細菌總含量，分別是每克含83,000個及每克含54,000個，均高出法定標準。

     食安中心已向有關販商發出警告信。根據法例，任何供出售的冰凍甜點，不可含有超過每克50,000個細菌或每克100個大腸桿菌。違例者最高可被判罰款10,000元及監禁3個月。

     至於飯盒，該中心在食物製造廠及食肆抽取150個樣本作微生物測試，包括沙門氏菌類、金黃葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌及蠟樣芽胞桿菌。全部樣本結果滿意。