健康指南針：食物安全中心社會醫學顧問醫生何玉賢表示，市民可參閱《食物添加劑消費者指南》，了解食物添加劑的國際編碼系統。

    《2004年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂）規例》有關食物添加劑標籤的新規定，今年7月10日起生效。

     食物安全中心較早前調查11間超級市場和店舖共約1,000個預先包裝食物，發現81％的食物添加劑標籤已符合新規定；並已再次敦促業界食物添加劑標籤新規定的生效日期及內容。

新規定寬限期屆滿

     未能符合新規定要求的食物添加劑標籤，1成未有列明添加劑的用途類別、7％未有列明添加劑的名稱或編號，約2％同時出現以上情況或其他問題。

     食安中心社會醫學顧問醫生何玉賢今天表示，上述修訂規例2004年7月制訂，旨在提高食物安全及消費者利益，當時設有36個月寛限期，以便業界有足夠時間更新標籤以符合新規定。

     新法例生效後，規定之一是預先包裝食物的標籤須列明所使用食物添加劑的名稱，如苯甲酸、二氧化硫、日落黃FCF、糖精鈉等，以及其用途類別，如防腐劑、抗氧化劑、色素、甜味劑等。

讓消費者精明選擇

     新法例緊隨國際方向，規定在標籤上提供更詳細的食物添加劑資料，使消費者能作出適合自己的選擇，保障市民的健康。

     舉例說，有些人士對某些食物添加劑如亞硫酸鹽可能有過敏或不良反應，需要避免進食這些物質。

     業界在標示食物添加劑名稱時，除了列明名稱，也可根據食物添加劑國際編碼系統，以識別編號標示。