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香港政府新聞網  
 香港政府新聞處網上採訪室
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2007年4月12日
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食物安全
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港研食物含反式脂肪情況

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食安中心助理署長陳漢儀
吃得安全:食物安全中心助理署長陳漢儀表示,計劃擴充文錦渡食品管制中心。

     食物安全中心在今年首兩個月,共測試7,100個食物樣本,整體及格率99.6%,只有28個樣本不及格,主要涉及使用過量或非法使用食物添加劑,在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。

 

     食安中心與消費者委員會展開本港食物含反式脂肪的研究,並計劃擴充文錦渡食品管制中心。

 

     食安中心助理署長陳漢儀今天在記者會上表示,今年首兩個月,在入口、批發和零售層面共抽取7,100個食物樣本,作微生物含量和化學測試。

 

奶品樣本全部及格

 

     測試的樣本中,45%是蔬菜、水果及其製品,15%是奶類、奶類製品及冰凍甜點,穀類及穀類製品佔7%,肉類、家禽及其製品佔7%,水產及其製品佔6%,餘下兩成屬其他類別。

 

     除奶類、奶類製品及冰凍甜點的約1,100樣本的測試結果全部滿意外,其他類別的食品均發現測試不及格樣本。

 

     陳漢儀指出,28個不及格樣本中,17個已公布,包括14個賀年食品和3個多寶魚樣本。

 

     餘下的11個樣本,包括除害劑超標的蔥,防腐劑超標的提子乾、新鮮牛肉、榨菜腎片、海苔海鮮湯河粉、咖喱油,重金屬超標的蝦,甜味劑超標的香脆麵條、含沙門氏菌的鍋貼,以及兩個染色料超標的青豆。

 

一般食用毋礙健康

 

     陳漢儀表示,整體的超標或違規情況並不嚴重,在一般食用情況下,不會對市民健康造成不良影響。

 

     食安中心已採居相關措施,包括追查違規個案的食物來源、再抽取食物樣本化驗、發警告信和停止出售有關食物。

 

     陳漢儀說,含沙門氏菌的鍋貼樣本來自北角1間酒樓,該中心已巡查該酒樓的�生情況,並沒有發現不尋常的情況,但已敦促有關負責人和員工注意�生。

 

     談到進口蔬菜的規管時,陳漢儀指出,與內地的協議是,內地供港蔬菜須來自註冊農場,運送的車輛須備有國家質檢總局發出的監管卡,並全部經由文錦渡入口。

 

擬擴充文錦渡設施

 

     陳漢儀說,由於現行協議屬行政措施,為加強食物安全,正草擬全面的《食物安全法》,逐步規管食用安全風險較高或廣受市民關注的食物,並優先涵蓋飼養水產、蔬菜和水果等食物。

 

     市民可登入這裡,了解《食物安全法》的詳情。

 

     她表示,有關法例可望於下個立法年度提交公眾討論;期間食安中心將與海關及警方加強採取聯合行動,並增加零售和批發層面的抽查。

 

     陳漢儀透露,為配合《食物安全法》的新規管思維,將研究擴充文錦渡食品管制中心的可行性。