交換意見：�生福利及食物局局長周一嶽（左1）與國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局局長李元平（右2）舉行會議，就雙方共同關注的食物安全事宜交換意見。

     �生福利及食物局局長周一嶽表示，香港作為國際城市，在食物安全範疇上，亦應保持國際地位。

     周一嶽今天在食物安全國際研討會開幕禮致辭時說，全球各地對食物安全均日益關注；食物安全機構、食物業界和普羅大眾，均面對食物安全環境前所未有的變化。

     他指出，國家或國際層面的食物規管機構，都面臨很多挑戰。

     這些挑戰包括：滿足市民要求迅速處理食物事故的訴求；制定各種方法，預防或察覺不符食物質素或安全規定的食物；以及不斷檢討和更新食物標準，以配合最新的國際發展。

     他說，為保障公眾健康，香港一直積極推行食物監察計劃，每年檢測的食物樣本超過60,000個。

     周一嶽指出，向消費者灌輸食物安全知識也是至為重要；政府在提高消費者注意食物安全的意識之餘，亦必須謹慎工作，以免公眾對食物事故過度反應。

     今天的研討會以「食物安全新紀元」為題，目的是提供平台，讓來自本地、內地和海外與食物安全有關的監管機構、學術界、業界和消費者，分享管理和監管食物安全工作的最新發展和經驗、鞏固夥伴關係，以及加強合作。

     周一嶽及�生福利及食物局常任秘書長（食物及環境�生）尤曾家麗今午並與部分出席研討會的內地及海外講者會面，就本港的食物安全架構交換意見，及討論食物安全管理及監管的國際趨勢。