食物安全中心顧問醫生何玉賢今天表示，該中心的研究報告結果顯示，大部分食物樣本均不含銻；而含銻的食物樣本，含量只介乎每公斤1 - 9微克，遠低於法例規定的每公斤含1,000微克。

     食物安全中心抽取300個食物樣本化驗銻含量，包括6個主要食物類別 --- 穀類及穀類食品；蔬菜；水果；肉類、家禽、蛋類及其製品；海產；以及乳製品。

     結果顯示，大部分食物樣本均不含銻；而含銻的食物樣本，含量只介乎每公斤1 - 9微克，遠低於法例規定的每公斤含1,000微克。

     何玉賢表示，雖然米飯的含銻量相對較低（平均每公斤含1微克），但由於一般人吃飯的分量較多，因此，米飯成為從膳食中攝取銻的最大來源。

     食安中心以約1,000名香港中學生食物消費量調查所得數據進行研究，結果顯示，銻攝取量一般和攝取量偏高的中學生，每天從食物攝取銻的分量，按每公斤體重計算，分別是0.036微克和0.081微克，遠低於世界�生組織每天6微克的可容忍攝入量。

     何玉賢指出，在一般情況下，從膳食攝取的銻不會對健康造成不良影響。他呼籲食物業界遵守優良的務農和製造規範，減低食物受銻污染的風險；市民也應注意飲食均衡。