食物安全中心今天表示，最近抽取43個大閘蟹樣本的化學及微生物測試結果全部滿意。

     微生物測試檢驗寄生蟲，而化學測試則包括重金屬及藥物殘餘，包括氯霉素及硝基�喃類。

     該中心表示，繼較早時24個大閘蟹樣本測試結果全部滿意後，最近再抽取43個大閘蟹樣本作化學及微生物測試，測試結果亦全部滿意。

     雖然測試結果滿意，但該中心呼籲市民，仍需小心選購及進食大閘蟹，並向向信譽良好的店鋪或食肆選購大閘蟹。

     市民也應避免進食過量大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏；而長期病患者進食時，更須節制。