�生福利及食物局局長周一嶽表示，正與內地有關當局研究採用射頻識別技術，追蹤內地供港食物和食用動物，並探討以供港活豬作為試驗目標的可行性。

     周一嶽今天在立法會食物安全及環境�生事務委員會上表示，正研究與內地有關當局合作，確保能有效地循生產鏈追蹤食品，務求透過源頭管理，加強食物安全的監管。

     �福局向立法會提交的文件指出，中港有關當局正進行初步的技術和工作交流，並探討以供港活豬作為試驗目標的可行性。

增設專職食物檢測中心

     為推進這項工作，港府成立包括�福局、食物環境�生署、漁農自然護理署、香港海關和政府資訊科技總監辦公室的跨部門工作小組，負責與內地研究工作細節。

     周一嶽說，正籌備明年在政府化驗所之下，設立專職食物檢測中心，強化食物安全化學分析的工作。

     談到草擬法例規管「有限制菜館」（前稱私房菜館）時，他表示，目的是在不影響食物安全和�生水平的情況下，容許該類菜館在較寬鬆發牌條件下經營；有關的修訂規例，預計明年呈交立法會。

     周一嶽表示，下月成立由漁業界、經濟學者和海洋學家等組成的小組，研究如何在漁業資源存護和業界發展兩者之間，尋求平衡及可行方案，為本港捕魚業長遠發展訂下方向和目標。

採取措施回應區會訴求

     至於中央家禽屠宰及加工廠，周一嶽說，已在上水文錦渡路物色到合適的設廠用地。

     文錦渡路的選址，較原本擬於毗鄰上水石湖墟污水處理廠發展的土地，遠離主要民居的土地；距離上水華山、上水鄉、河上鄉及松栢朗等超過900米以上。

     運送內地活家禽的車輛，也毋須經過人口較密集的上水市中心，以抵達家禽屠宰及加工廠。

     新選址的面積，較原先建議的選址增加近5,000平方米，提供額外場內空間予運載家禽的貨車上落貨，減少貨車阻塞文錦渡路的機會。

     當局建議，在廠房外興建圍牆，盡量減少家禽屠宰及加工廠運作所產生的聲音和滋擾。

中央屠場冀兩年後運作

     衞福局已承諾採取具體措施，減少廠房對環境及交通可能帶來的影響，有效回應了區議會的主要訴求。

     該局重申，從香港公眾健康及整體利益考慮，香港有必要盡快設立家禽屠宰及加工廠，以集中家禽屠宰活動，減低人類感染禽流感風險，以達致人雞分隔的政策目標。除北區外，當局實未能找到合適的選址。

     �福局稍後展開《環境影響評估》研究，明年正式招標，並向立法會提交條例草案，為其運作制訂規管架構。家禽屠宰及加工廠，最快可在2009 - 10年投入運作。

     周一嶽說，計劃明年內提交有關《食物業規例》的修訂，禁止從維多利亞港、避風塘、港島沿岸一帶（包括鴨�洲），以及新界西面水域等地點抽取海水飼養食用海鮮，以更有效監管魚缸水質素。