�生防護中心證實,再有61名市民進食元朗錦田一食肆的盆菜後不適,令涉及該宗食物中毒個案的患者增至79人。
�護中心表示,該12組共61人分別為27男34女,年齡介乎5 - 72歲;於1月29日進食購自該食肆的盆菜後6 - 30小時出現發燒及腹瀉、肚痛、嘔吐等腸胃炎徵狀。
15人往私家診所求醫,18人往公立醫院接受治療,均毋須留醫。
�護中心的調查顯示,個案應屬於細菌性食物中毒;並估計個案數字仍會增加。
市民尤其是食物從業員,應保持良好的個人及環境,以預防由食物傳染的疾病。
食物生產商及市民在準備或享用盆菜時,應注意下列事項:
.盆菜的全部材料要徹底煮熟,烹煮食物的中心溫度須達攝氏75度;
.在食用當天才製作盆菜,可以減低食物受污染的機會;
.盆菜如需要運送供客人食用,盆菜的溫度應保持在攝氏60度以上;
.已烹煮的盆菜的溫度應保持在攝氏60度或以上;
.市民應向持牌食肆訂購盆菜,避免在食用前過早從食肆提取盆菜;以及
.提取盆菜回家後要立即加熱,及盡快一次過吃完盆菜。
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