1名屯門新墟街市家禽檔的經營者，因在處理活家禽時，沒有戴上膠手套，違反租約上的�生條款，被食物環境�生署終止其家禽檔的租約。

     食環署指出，該名經營者在9月底曾因違反此項規定，而被食環署發出書面警告。該署已發信通知該名經營者，準備終止有關家禽檔的租約。

     自本年10月1日起，食環署人員共發出14張書面警告及83個口頭警告予公眾街市及新鮮糧食店的活家禽零售商，違例事項包括容許顧客觸摸活家禽、沒有加裝膠板分隔家禽籠、及沒有保持檔口清潔等。

加強巡查檢視�生情況

     該署表示，在近期世界各地對禽流感皆深切關注的情況下，活家禽零售商更應嚴格遵守牌照╱租約上列明的�生條款。一旦發現違規情況，該署會採取嚴厲行動。

     食環署已加強監察，每兩小時巡查各街市活家禽檔1次，檢視他們有否嚴格遵守有關�生條件，以保障公眾健康。

     食環署人員最近發信予所有售賣活家禽的街市檔經營者及新鮮糧食店持牌人，促請他們嚴格遵守�生條款。

不得讓顧客觸摸活家禽

     所有經營者及員工在家禽檔工作時，除了必需戴上膠手套外，�生條款還包括要求他們穿著圍裙及膠靴。

     經營者及員工不得明知而容許顧客觸摸活家禽。假如在處所內發現有家禽染病或死亡個案時，必須立即向食環署呈報。