�生福利及食物局局長周一嶽表示，重組食物安全監管架構計劃約於明年4月推行；並指出，由於�福局每個政策範疇均涉及重要民生事宜，有必要增加1名常任秘書長，負責食物安全及環境�生，管理新成立的食檢署和漁農環護署，以及政府化驗所的工作。

     周一嶽今天向立法會食物安全及環境�生事務委員會簡介重組食物安全監管架構的計劃，預計明年4月1日或相近的日期推行。

     根據計劃，�福局增設1個首長薪級表第8點的常任秘書長職位，配合加強新食檢署的食物安全職能。

     目前�福局僅有1名屬首長薪級表第8點的常任秘書長，協助管理多個性質不同且涉及龐大資源運用的政策範疇。

     周一嶽說：「由於每個政策範疇均涉及市民關注的重要民生事宜，故有必要增加1名常任秘書長，負責食物安全及環境�生的工作，管理新成立的食檢署和漁農環護署，以及政府化驗所的工作。」

有效管制食物供應

     重組食物環境�生署和漁農自然護理署的工作，旨在加強政府在食物安全及獸醫公共�生的監管，以及集中資源，更有效管制食物供應鏈各環節，以確保食物安全。

     在執行部門的層面，食環署和漁護署將重組為食物安全檢驗檢疫署和漁農環境�生自然護理署。

     重組後關乎食物安全、獸醫公共�生、動植物、蔬菜、食用淡水魚、海產和食物的檢驗檢疫及規管職能，以及規管本地禽畜農場和漁排等工作，交由新的食檢署負責。

全面監察進口食物

     食檢署下設5個分處，負責食物安全及獸醫公共�生等事宜，分別是食物監察及管制處、風險評估及傳達處、牌照及巡查處、獸醫公共�生及檢疫處及策略及行政處。

     食檢署人手也將增加，加強規管和巡查本港禽畜農場、菜場和魚排，並成立數隊由不同專業人士組成的特別隊伍，以便日後能加強巡查內地註冊農場、加工場和魚塘，以及開展在其他食品供應國家內的同類工作，推行源頭監控措施。

     新成立的食檢署也將加大力度，在入口、批發和零售各個層面作食物監察，務求市民能放心享用從內地或其他國家供應的食品。

訂定食物安全標準

     �福局建議在食檢署內設立食物安全中心，中心下設食物安全專員，負責食物安全中心的日常運作及管理，以及制訂有關食物安全的工作方針及策略。有關人選須具備公共�生及食物安全的專業知識及經驗。

     重組後的漁農環護署負責促進漁農業發展、環境�生和自然護理的工作。

     根據建議，重組後兩個部門的署長，均由首長薪級表第6點的人員擔任；而食物安全專員則屬首長級薪級表第4點。