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香港政府新聞網  
 香港政府新聞處網上採訪室
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2005年6月21日
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食物安全
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44人懷疑食物中毒
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衞生防護中心

     衞生防護中心證實4宗懷疑食物中毒個案,共涉及21男23女,他們年齡界乎15 - 57歲;他們上周在屯門1間酒店進食自助晚餐後感到不適。

 

     首批受影響人士共31人,他們6月14日在該酒店宴會廳進食自助晚餐;另兩組人士共9人,他們6月17日到該酒店的餐廳進食;第4組人士共4人,他們6月18日於酒店的咖啡室進食。

 

     他們進食11 - 68小時後,陸續出現肚瀉、作嘔、肚痛及嘔吐的病徵。

 

病徵輕微毋須入院

 

     他們的病徵輕微,其中14人曾向私家醫生求醫,6人向屯門醫院、瑪嘉烈醫院及雅麗氏何妙齡那打素醫院急症室求診;他們目前情況穩定,毋須入院。

 

     衞護中心人員正向曾於該酒店進食的人士了解他們進食的食物,分析引致食物中毒的原因,並安排收集病人糞便樣本化驗。

 

     有關調查仍在進行,以確定所影響的人數及食物中毒的源頭。

 

慎防食物傳染疾病

 

     市民應採取以下措施,預防感染由食物傳染的疾病:

 

•海產要徹底洗淨和煮熟方可進食,特別是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;

 

•進食前和如廁後要洗手;

 

•生和熟的食物要用不同的食具來處理;

 

•生和熟的食物要分開貯存;

 

•食物要貯存在冰箱中(攝氏4度或以下),進食隔夜餸前要將之徹底翻熱;

 

•保持環境清潔。