�生福利及食物局表示，無意修訂現行有關街上熟食檔（俗稱大牌檔）牌照的政策；並指出，食物環境�生署署長至今從未行使酌情權，批准持牌人配偶以外的人士，繼承或轉讓有關牌照。

     該局今天提交立法會的文件指出，熟食檔受到實際環境限制，可能對附近居民造成環境問題，而食物安全也須關注。

去年卅八宗滋擾投訴

     文件指出，在2004年5月1日至今年4月30日，共接獲38宗有關街上熟食檔造成滋擾的投訴，並發出222張傳票。

     該局表示，必須在公平劃一的原則下，推行逐步減少熟食檔牌照的政策；而為了改善環境而推行的重建或遷置計劃，把許多街上熟食檔遷往公眾熟食小販市場或公眾街市。

     部分熟食檔經營者則主動遷往私人處所，或自願參加特惠金計劃，交還牌照。由2002年12月1日至今年4月30日，共有21名熟食檔持牌人交回牌照，換取特惠金。

新界僅餘一家大牌檔

     目前共有103名離街熟食檔持牌人，在13個熟食小販市場營業（不包括公共屋�的經營者）；街上持牌熟食檔只有29個，其中市區28個、新界1個。

     今年5月初，1家街上熟食檔因其持牌人去世而需結業，引起市民和新聞界關注。

     然而，根據《小販規例》，除非獲得食環署署長的書面同意，否則小販不得把牌照轉讓他人；持牌人一旦死亡，牌照即當作已被取消。

     由於該名已故持牌人沒有配偶，根據現行政策，該熟食檔的經營者須盡快結束業務，騰空攤位。

     �福局表示，食環署署長至今從未行使酌情權，批准持牌人配偶以外的人士繼承或轉讓街上熟食檔牌照。