九龍塘1間中學至少21名學生,昨天在中環大會堂參與活動,晚飯時進食飯盒,在餐後2 - 18小時內出現腹瀉、噁心及肚痛的徵狀。他們大部分向私家醫生及公立醫院求診,毋須留院。
�生防護中心初步調查顯示,相信屬於細菌性食物中毒,並安排收集病人糞便樣本化驗,確定食物中毒的源頭。
市民應採取以下措施,預防感染由食物傳染的疾病:
•食物須徹底洗淨和煮熟方可進食,特別是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;
•生和熟的食物應以不同的食具處理;
•生和熟的食物分開貯存;
•不要把已煮熟的食物儲存於室溫,如不即時進食,應貯存在冰箱中(攝氏4度或以下),或熱存於攝氏60度或以上,進食隔夜�前須徹底翻熱;
•進食前和如廁後要洗手;
•保持環境清潔。
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