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  2005年5月20日
食物安全
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八人晚宴後疑食物中毒
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衞生防護中心

     �生防護中心證實1宗懷疑食物中毒個案,涉及3男5女,年齡介乎19 - 56歲,他們5月17日在荃灣1間酒樓參加晚宴,餐後2 - 24小時內出現腹瀉、肚痛及嘔吐徵狀。

 

     其中1人向瑪嘉烈醫院急症室求診,他們情況穩定,沒有人需要入院。

 

     �生防護中心初步調查顯示,約200人曾參與晚宴,個案相信屬於細菌性食物中毒。

 

     �生防護中心已派員收集病人的糞便樣本化驗,現正進一步調查,以確定所影響的人數及食物中毒的源頭。

 

     預防感染由食物傳染的疾病,市民應採取下列措施:

 

•食物須徹底洗淨和煮熟方可進食,特別是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等;

 

•生和熟的食物要用不同的食具來處理;

 

•生和熟的食物要分開貯存;

 

•食物要貯存在冰箱中(攝氏4度或以下),進食隔夜�前須徹底翻熱;

 

•進食前和如廁後要洗手;

 

•保持環境清潔。


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