食物環境�生署今天公布，1個辣椒粉樣本發現蘇丹1及蘇丹4染色料，1個咖哩雞樣本也發現含蘇丹1，所有有問題的辣椒粉和咖哩粉已被銷毀。

     食環署今天公布食物監察計劃的最新結果，在4,800多個食物樣本測試中，微生物測試中有兩個樣本含致病菌，化學測試中，有7個樣本不及格。

     微生物測試包括檢測細菌及病毒，在約1,700個食物樣本中，有兩個樣本含致病菌，其他結果全部滿意。

沙律三文魚樣本含菌

     不及格的食物樣本，包括1個含李斯特菌的沙律樣本和1個含沙門氏菌的三文魚刺身樣本。

     食環署助理署長（食物監察及管制）鍾偉雄表示，在食物樣本中發現含致病菌，反映在處理即食食物時須加強良好�生習慣。

     他呼籲食物業從業員保持警惕，經常注意環境、食物及個人�生。

     在約3,100個食物樣本的化學測試中，有7個樣本不及格。

     不及格的樣本包括1個辣椒粉樣本發現含禁用的染色料蘇丹1及蘇丹4；1個咖哩雞樣本也發現含蘇丹1，相信是來自菜餚中使用的咖哩粉。

     鍾偉雄說，兩個樣本均從餐廳抽取，而所有有問題的辣椒粉和咖哩粉已被銷毀。

勸喻停售不及格食品

     其他不及格的樣本，涉及3個含少量鎘的蔬菜樣本。鎘是存在於自然環境的重金屬物質。

     他說，1個沙嗲醬樣本和1個蠔油樣本的苯甲酸含量，也超越其准許使用的水平。

     鍾偉雄表示，雖然該7個不及格食物樣本對健康構成影響的可能性很低，但食環署已勸喻有關零售商停止售賣該等產品，並呼籲他們遵守法例的要求。