食物環境�生署社會醫學顧問醫生何玉賢強調，已經常在市面抽查食物樣本，並不斷改善與內地的通報機制，確保輸港食物安全。

     他指出，慢性疾病與飲食營養有莫大的關係，因此研究港式食品的營養素成份，有助市民改善膳食，從而加強預防疾病的工作；並透露，將研究粥粉麵飯的營養成份。

     何玉賢表示，由於食物營養素與健康有直接的關係，因此已計劃明年就推行食物營養標籤制度立法，2008年實施首階段，2010年全面實施；至於基因改造食物和有機物食的標籤制度，則容後一步才作決定。

改善膳食減少疾病

     何玉賢今天出席電台節目時說，慢性疾病跟生活和飲食有直接的關係，因此要加強預防疾病的工作，便要從改善膳食入手。

     他表示，在規管食物方面，已經常在市面抽查食物樣本，並不斷改善與內地的通報機制和加強兩地的信息交流，確保輸港食物安全。

     在預防方面，何玉賢指出，食物營養成份與健康有直接的關係。

設港式食物資料庫

     他透露，除了研究港式早餐和中式點心的營養成份，建立資料庫外，正�手研究與港式飲食文化有關的粥粉麵飯。

     談到推行食物營養標籤制度時，何玉賢指出，建議的制度已較原訂時間表早1年推出；並已計劃明年就推行食物營養標籤制度立法，2008年實施首階段，2010年全面實施。

     他強調，首階段的規管只限於有營養聲稱的預先包裝食品，佔市場的四分一；故相信業界有足夠的時間作準備。

業界準備時間足夠

     至於基因改造食物和有機物食，何玉賢說，兩者不像食物營養般對健康有直接影響。

     他表示，負責訂定食物標準的聯合國食品法典委員會仍未就標籤基因改造食物達成共識，而香港已就有機農產品推行認證制度；故這些標籤制度會容後一步才作決定。