食物環境�生署最近接獲報告，其中1個內地冰鮮鵝樣本經測試後，顯示受到微量的H5病毒污染。

     �生福利及食物局已與內地有關當局跟進該個案，並應當局要求送樣本到內地複檢；據了解，複檢結果為陰性。

     內地為慎重起見，亦已對有關飼養場抽取120個樣本進行檢驗，結果全部為陰性。

     �福局表示，內地對供港食品的�生安全監察向來十分嚴謹；在以往供港的數百萬冰鮮鴨鵝中，均無發現有問題產品。

     該局說，香港與中央和廣東省的檢驗檢疫當局一直維持良好的合作關係，兩地亦有恆常的溝通和合作機制，確保供港食品的安全。

發現禽流感病毒並非不尋常

     自去年6月21日內地恢復向本港輸出冰鮮鴨鵝以來，本港已進口超過300萬隻冰鮮鴨鵝。

     �福局強調，鴨鵝是禽流感病毒的天然宿主，故此在冰鮮鴨鵝身上發現禽流感病毒並非不尋常。

     該局說，禽流感病毒只會在活禽鳥身上繁殖，不會在屠體上繁殖，而現時香港並沒有輸入活鴨鵝。

     該局認為，市民從食用冰鮮鴨鵝感染禽流感的風險是微乎其微的。

     �福局表示，香港和內地對禽流感疫情的監察均十分嚴格，兩地的檢驗檢疫當局已將監控供港活家禽的工作列為首要工作。

加強活家禽檢驗檢疫工作

     �福局指出，目前是禽流感高峰期，內地部門已加強了檢驗檢疫的工作；港府也會配合農曆新年前市民對活家禽需求的增加，積極監察供港食品的安全。

     有鑑於冬季是疫情疫病的多發季節，內地當局加緊了對供港家禽農場的檢查和加強實驗室的檢驗、加大了抽樣比例，以保障供港食品的安全和質素。

     有鑑於東南亞國家的禽流感疫情發展，�福局呼籲市民，在接觸活家禽或處理禽肉後謹記洗手，並應將禽肉徹底煮熟才進食。