�生署�生防護中心及食物環境�生署現正聯手調查3宗懷疑食物中毒個案，事件發生於上月下旬，共有18人於灣仔1間酒店進食自助晚餐後感到不適。

     首宗個案涉及4男7女，年齡介乎20-66歲。他們於7月28日在該酒店進食自助晚餐9-28小時後，出現發燒及腸胃炎的病徵，包括肚瀉及肚痛。

     第2宗個案亦發生於7月28日，年齡介乎14-48歲的1男2女，於該酒店進食自助晚餐14-23小時後，出現食物中毒病徵包括發燒，肚痛及肚瀉。

     第3宗個案發生於7月30日，涉及4名年齡介乎15-16歲男士，他們到該酒店進食自助晚餐後不適求醫。

     所有患者分別到私家醫生、門診診所或急症室求醫，他們現時情況穩定，無須入院。

     �生防護中心的調查顯示，個案應屬於細菌性食物中毒。

     �生防護中心正向受影響的人士了解所進食的食物，分析引起食物中毒的成因，並安排收集病人糞便樣本作化驗。現正作進一步調查，以確定所影響的人數及食物中毒的源頭。

     食物環境�生署人員已到有關酒樓視察，並且指導員工注意�生及準備食物的適當方法。食物環境�生署及�生防護中心將密切留意有關情況。

     �生防護中心呼籲市民在夏季必須慎防食物中毒，由於很多細菌在比較高的氣溫下繁殖迅速，因此夏季爆發食物中毒個案的風險相對較高。

     預防感染由食物傳染的疾病，市民應採取下列措施：

•海產要徹底洗淨和煮熟方可進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；

•進食前和如廁後要洗手；

•生和熟的食物要用不同的食具來處理；

•生和熟的食物要分開貯存；

•食物要貯存在冰箱中（攝氏4度或以下），進食隔夜�前要將之徹底翻熱；及