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香港政府新聞網  
 香港政府新聞處網上採訪室
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2004年7月26日
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食物安全
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粉嶺食肆發現霍亂菌暫停營業

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食物環境�生署

     食物環境�生署發現粉嶺一鳴路1間食肆的魚缸水含有霍亂弧菌,並飭令暫時封閉,徹底消毒。

 

     食環署7月20日在該食肆抽取魚缸水樣本化驗,今天得出的化驗結果顯示,樣本含有小川型霍亂弧菌。

 

     為保障公眾健康,食環署署長根據《公眾�生及市政條例》,即時向該食肆發出封閉令;食環署人員今天下午到該食肆徹底消毒及清潔。

 

     有關食肆須暫停營業直至完成消毒,以及達到食環署滿意水平。食環署署長需滿意食肆的�生情況,以及相信食肆對公眾健康不構成即時危害,才批准食肆重新營業。

 

     霍亂弧菌不能在高溫下生存,徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。

 

     市民應時常留意個人及食物�生,尤其進食海產及即食食物時更要特別小心。更多有關霍亂和預防措施,可按這裡

 

     食環署也已向業界發出指引,建議他們不要從岸邊或避風塘抽取海水飼養海鮮。