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香港政府新聞網  
 香港政府新聞處網上採訪室
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2004年3月29日
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食物中毒
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兩天共30人中雪卡毒情況穩定
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     �生署過去兩天共接獲7宗中雪卡毒個案,受影響30人年齡6 - 74歲,其中14人留醫;他們進食的珊瑚魚,包括西星斑及東星斑,所有人士情況穩定。

 

     �生署表示,進食大珊瑚魚時要特別小心,尤其是一些重量超過兩斤的大魚,這些大魚可能含有「雪卡毒」,進食後可能引致中毒。

 

    「雪卡毒」的食物中毒個案在熱帶地區並不罕見,這與進食大珊瑚魚有關,因為這類魚是吃在珊瑚礁海域生存的小魚,而小魚則吃有毒的海藻,於是毒素積聚在大珊瑚魚身上,尤其是內臟。

 

     魚的體積愈大,含毒量也較高,但從外表看,卻不能分辨該魚是否含有毒素。雖然進食較小的魚引致中「雪卡毒」的機會較低,但不能排除中毒的可能性。煮食並不能把毒素分解。

 

     受影響人士會出現的病徵,包括口及手部麻痺、嘔、痾、冷熱感覺顛倒、關節及肌肉痛。

 

     大部分中「雪卡毒」的人士都會痊癒,不會對健康帶來長遠的後遺症。不過,吸取過多的毒素,會影響循環及神經系統。

 

     市民應注意下列事項,以預防中「雪卡毒」:

•避免進食大珊瑚魚;魚的體積愈大,風險愈高;

•進食大珊瑚魚時,避免吃內臟,尤其是肝臟和魚卵,因為毒素較多積聚於這些部分;

•每餐只進食少量珊瑚魚;

•進食珊瑚魚時,勿同時喝含酒精飲品和吃花生;

•出現徵狀時及早治理。