政府估計，以每天需求平均約3萬隻活雞計算，本港現有的活雞最多只可維持約兩個月供應。為應付本港的活雞需求，政府鼓勵本地農場東主進口受精雞蛋進行孵化，並在區內疫情改善時，優先考慮恢復進口冰鮮和冷藏家禽。

     �生福利及食物局局長楊永強在立法會食物安全及環境�生事務委員會上表示，為確保禽流感病毒不會經受精雞蛋傳入香港，政府將設立本地孵蛋工序管制和監察機制。

     輸港雞蛋必須先在原產地消毒，才可運入香港境內；而消毒雞蛋程序，必須符合漁農自然護理署的規定。

     漁護署只准許持牌雞場從「認可」孵化場採購一日齡雛雞，「認可」孵化場包括設於持牌家禽農場內的孵化器，有關運作必須符合漁護署在禽畜飼養牌照內所增訂的規定。

     楊永強強調，政府的首要任務，是保障公眾健康和確保供市民食用的食物安全。

     他表示，鑑於禽流感在亞洲區內擴散，預計短期內都不能恢復從受感染地區進口活家禽，包括一日齡雛雞。

專家支持入口受精蛋

     在暫停進口內地家禽期間，政府計劃採取若干臨時措施，包括當區內疫情改善時，優先考慮恢復進口冰鮮和冷藏家禽、入口受精雞蛋及「人雞分隔」。

     政府將就這些臨時措施諮詢立法會議，並就進一步防範禽流感的相關事宜進行公眾諮詢，包括有關「人雞分隔」的政策目標，以及應推行哪些措施（包括集中或地區屠宰），以達致這政策目標。

     政府最近徵詢了一些學者和專家對禽流感風險管理的意見，並獲得他們支持主要原則，包括恢復從內地批准的農場輸入冰鮮和冷藏的禽肉，以及入口受精雞蛋和發展本地孵蛋場。

     政府在考慮是否撤除從受感染地區進口冰鮮和冷藏家禽實施的限制時，會衡量風險，並參考世界�生組織和國際獸疫局的建議。

     他承諾在下月的食物安全及環境�生事務委員會會議上，匯報恢復從內地和其他爆發疫症的國家輸入冰鮮和冷藏禽肉的準則和情況。

擬助業界投資孵化場

     楊永強說，漁護署將積極與家禽農友和其他有關部門，磋商發展本地孵化場。漁護署將為計劃投資和改善孵化設備的農場東主提供經濟援助。

     政府將檢討本地家禽農場發牌制度的規管架構，以確保本地農場在生物安全水平方面符合最高標準，防範H5N1病毒入侵。

     有關措施可包括規定農友須以每個雞舍為獨立單位執行「全進全出」措施；提供完全密封式雞舍，內設24小時溫度、濕度和通風調控系統；雞舍座向必須以盡量減少懸浮微粒擴散為準。

     楊永強表示，政府計劃提供紓困措施，協助業界度過這困難時期，措施包括：

•將在指定日期起，寬免漁護署轄下家禽批發市場，和食物環境�生署轄下濕貨街市內，所有活家禽攤檔50％租金，為期3個月（寬免期）。在寬免期內，連續停業30天或以上的活家禽批發商和零售商，可向漁護署或食環署申請50％租金寬免。

•漁護署家禽批發市場指定供運載活家禽貨車停泊的月租車位的泊車費，在寬免期內也會獲得寬免。

•在寬免期內向獲准在私人樓宇售賣活家禽的新鮮糧食店，發放5,000元的特惠補助金。